Pescada dos Açores / Ling / Molva macrophthalma
Habitat: na região esta espécie ocorre junto ao fundo, preferencialmente entre os
400 e os 700 de profundidade.
Principais artes de pesca: palangre de fundo.
Biologia: o tamanho máximo registado para a espécie é de 108 cm. Estima-se
que o tempo mínimo de duplicação da população seja inferior a 14 anos.
Estatuto de conservação: na região o manancial desta espécie parece saudável,
mas pode ser sensível a um aumento do esforço de pesca.
O peixe vendido é todo com técnica ikejime, escamado, eviscerado e embalado em vácuo.