O meu nome é Alexandre Oliveira, tenho 24 anos e neste momento sou sub chefe de cozinha no Anantara, Hotel de Luxo de 5 estrelas em Vilamoura e, em paralelo, estou num projecto de Catering, Creative Cooking.
Formei me em cozinha e pastelaria na Escola de Hotelaria de Fátima.
Estagiei num dos melhores restaurantes em Portugal, O Feitoria (restaurante com 1 estrela Michelin). Participei no Jovem Talento da Gastronomia em 2018 Fiz a abertura de raiz de 2 restaurantes como chef.
Trabalhei em vários hotéis de renome como Pine Cliffs luxury collection, Sheraton Cascais entre outros.
A cozinha sempre foi uma paixão desde muito novo.
Para além da minha profissão tenho uma grande paixão que é o mar e a pesca que com ele está relacionado.